Zerkleinerer

im Lesertest
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In einem Obst- und Gemüse-Zerkleinerer steckt mehr, als Sie vielleicht denken: Sie sind multifunktional. Das manuelle Zerhacken von bestimmten Kräutern, wie zum Beispiel Rosmarin oder Koriander, ist oft sehr mühselig. Aber Kräuter sind gesund und wichtig für die Ernährung, denn sie substituieren künstliche Inhaltstoffe und können Zuhause gezüchtet werden. Elektrische Zerkleinerer kommen mit der Verarbeitung von Kräutern bestens zurecht – und das in Sekundenschnelle.

Die Kräuter sollen aber nur der Anfang gewesen sein: Viele Modelle können Sie auch einsetzen, um Fleisch und Fisch zu pürieren. Was erst einmal wundersam klingt, ist eine  tolle Möglichkeit, um eine „Farce“ herzustellen. Eine Farce ist ein gastronomisches Rezept, um Pasteten, Geflügel, Fisch oder andere Fleischteile zu befüllen. Diese Art der Zubereitung sieht man oft im Fernsehen, wenn kulinarische Delikatessen kredenzt werden.

Es geht aber tatsächlich noch mehr: Selbst die Herstellung von Pestos, Guacamole und Hummus ist möglich. So entstehen deliziöse Gerichte, die Sie nicht mehr einkaufen müssen, sondern im Schneideblattumdrehen, pardon, Handumdrehen selbst kreieren können. Das ist nicht nur deutlich günstiger, sondern auch gesünder: So entsteht eine Küche, die ohne Konservierungsmittel auskommt.

Kleiner Tipp der Redaktion
Überlegen Sie sich vorab ganz genau, was Sie mit Ihrem elektrischen Obst- und Gemüse-Zerkleinerer machen möchten. Mit einigen Modelle lassen sich nämlich nicht nur Saucen und Dips kreieren, sondern auch schmackhafte Ingredienzen wie Nussbutter, indem Sie zu Ihrem eigenhändig gemixten Nuss-Mus noch etwas Butter hinzugeben. Aber auch Babynahrung lässt sich damit ganz einfach selber kochen. Und wenn Sie nach dem Homeoffice mal wieder Lust auf Longdrinks oder Cocktails verspüren, können Sie Eiswürfel zu Crushed-Ice verarbeiten. Das spart künftig den Gang zur Tankstelle.