Lesertester Christiane & Ulrich Bresgen

Das meinen WIR

Für unseren Lesertest haben wie vier Backmischungen der Sorten Bauckhof »Marmorkuchen«, Biovegan »Mein Schokokuchen«, RUF »Unser Marmorkuchen« und dm »Schokokuchen« backen lassen. Der Fokus bei den Bewertungen lag dabei auf der Verständlichkeit der Backanleitung, dem Umfang der Verpackungen den benötigten zusätzlichen Zutaten und natürlich dem Geschmack.

RUF »Unser Marmorkuchen«

Preis: 3,69 EUR
Inhalt: 430 g
www.ruf.eu

Note: 1-
(Lesertestsieger)

Der RUF »Unser Marmorkuchen« hat sich bei unserem Lesertest ganz knapp an die Spitze gesetzt. Herrlich saftig und locker besticht dieser Marmorkuchen durch die typische Marmorierung von hellem Rühr- und dunklem Schokoteig. Wer an einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, muss mit der glutenfreien Backmischungen nicht auf einen leckeren und schnellen Kuchenspaß verzichten. Auf Kindergeburtstagen, beim Kaffeeklatsch oder zum Geburtstagsfest ist dieser Klassiker immer gern gesehen. Dank der einfachen Zubereitung kann man mit nur wenigen Handgriffen einen köstlichen Kuchen zaubern. »Das ist unser Favorit. Der Schokokuchen hat uns sehr gut geschmeckt und ist annähernd so wie unsere eigene Rezeptur«, schreibt einer der Tester. »Mit der Backzeit und dem Vorgang war ich zufrieden. Besonders toll fand ich, dass der Kuchen so schön aufging«, lobte eine andere Testerin.

Lesertesterin Franziska Hingst
»Die Vorbereitungen waren einfach und die notwendigen Zutaten übersichtlich. Der Geschmack ist sehr gut, schokoladig und frisch, mit einer leichten Süße. In Alufolie verpackt hat sich der Kuchen sechs Tage gehalten.«

Bauckhof »Marmorkuchen«

Preis: 3,99 EUR
Inhalt: 415 g
www.bauckhof.de

Note: 1-

Knapp hinter dem Testsieger kommt der Bauckhof »Marmorkuchen« auf den 2. Platz. Ob Omas Kaffeekränzchen oder Familientreffen – die Backmischung in Bio-Qualität passt immer. Ganz klassisch und doch mit der eigenen Bauckhof-Note. Denn während für Marmorkuchen in der Regel Weizenmehl verwendet wird, hat man sich bei Bauck bewusst für Reismehl und Maisstärke entschieden. So bleibt niemand außen vor, denn damit ist der Kuchen von Natur aus glutenfrei. Die Backmischung ist ganz einfach zuzubereiten und der leckere, saftige Rührteig gelingt immer. »Der Kuchen hat den richtigen, bekannten Mamorgeschmack«, stellt ein Tester fest und ergänzt: »Er hält den Vergleich mit ‚Mamas Marmorkuchen‘ stand, die allerdings nicht glutenfrei backt.« Als Besonderheit kann man diese Backmischung auch für vegane Marmor-Muffins ohne Eier und Butter nutzen. Die Marmorkuchen-Backmischung vom Bauckhof ist Bio-zertifiziert und bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Lesertesterin Elke Charon
»Der Kuchen hat einen guten Geschmack, er ist innen locker und außen leicht kross. Er schmeckt im Vergleich zum fertigen Kuchenprodukten frischer, natürlicher und ist einfach besser im Aroma. Und er ist auf jeden Fall besser bekömmlich.«

dm »Schokokuchen«

Preis: 2,75 EUR
Inhalt: 380 g
www.dm.de

Note: 1-

Auf den 3. Platz setzten die Lesertesterinnen und Tester den »Schokokuchen« von dm. Die Backmischung der Drogeriemarktkette präsentiert sich gluten- und laktosefrei. Sie ist außerdem frei von Aromastoffen, Farbstoffen und enthält keine Konservierungsstoffe. Sie ist vegan und vegetarisch. Der glutenfreie Schokokuchen ist einfach und schnell zubereitet. Seine saftig-lockere Konsistenz lässt das Herz von Kuchenliebhabern höher schlagen. Feine Zartbitter-Schokostückchen sorgen für einen extra schokoladigen Geschmack. »Er ist angenehm locker und nicht trocken. Und auch mit der Haltbarkeit bin ich zufrieden«, schreibt eine Testerin. Zur Haltbarkeit konnte eine andere Testerin keine Angaben machen: »Der Kuchen war nach einem Tag verzehrt.« Sehr zufrieden mit der Backzeit war einer der Herren unter der Testerriege: »45 Minuten bei Umluft 180 Grad. Danach fertig!«

Lesertesterin Christine Bresgen
»Er schmeckte uns ganz gut, der Schokoladengeschmack war sehr gut. Die Schokostückchen waren auch erkennbar. Die Kruste war fest und der Kern schön weich. Anstelle des Schokokuchens kann man auch Muffins oder Brownies backen.«

Biovegan »Mein Schokokuchen«

Preis: 3,95 EUR
Inhalt: 400 g
www.biovegan.de

Note: 2

Mit nur geringem Abstand zu den drei ersten Plätzen kommt »Mein Schokokuchen« von Biovegan auf den 4. Platz. Die Backmischung enthält nach Bioveganangaben extra viele Schokoladenstückchen mit mindestens 53 Prozent Kakaoanteil. Kuchen, Muffins oder Schnitten schmecken so noch schokoladiger und gelingen im Nu. Auch kann man den Schokoladenkuchen als Basis für eine glutenfreie Torte verwenden, »Der Schokoladenkuchen ist saftig und schmeckt toll«, findet einer der Tester. Und eine Testerin lobt, dass man die Rezeptur mit anderen Pflanzendrinks abwandeln kann oder den Kuchen mit einem Schokoladenguss überzieht. »Mein Schokoladenkuchen« ist nicht nur bio, vegan und glutenfrei, sondern auch klimaneutral. Denn Biovegan unterstützt mit seinen klimaneutralen Backmischungen unter anderem das Klimaschutzprojekt Windenergie „De Aar“ in Südafrika sowie zwei weitere Projekte.

Lesertesterin Silja Soiniemi
»Der Kuchen war saftig, jedoch brach er beim Aufschneiden auseinander. Die Konsistenz war sehr fluffig und der Geschmack schokoladig. In einer Tupperdose hielt er sich gut.«

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